Nuevo queso muy rico en calcio
Inés Rojo Kunath, Canal Salud, Madrid a lunes 11 de febrero de 2002
Se ha desarrollado un queso, enriquecido con el 60% de la cantidad diaria de calcio recomendada. De esta forma se podrán prevenir males como la osteoporosis, que afecta a unos tres millones de españoles, en su mayoría mujeres.
El calcio es un nutriente esencial para el crecimiento y desarrollo de un esqueleto sano y la vía más adecuada de aportarlo es la dieta. Si el organismo no tiene suficiente calcio, lo obtendrá a partir del hueso y entonces es cuando aparece la osteoporosis.
La cantidad de calcio diaria aconsejada varía según la edad y la etapa de la vida. Así, un lactante deberá tomar 1500 mgs de calcio al día, un niño de meses entre 400 y 600 mgs y las personas entre 11 y 24 años deberán ingerir entre 1200 y 1500 mgs. Además, deberemos tratar que esta sustancia se absorba fácilmente.
También cabría resaltar las mujeres en fase de premenopausia y menopausia. Las primeras deberán consumir 1000 mgs diarios de calcio y las segundas 1500. "Siempre hay que tener en cuenta que del calcio que tomamos cada día eliminamos unos 300 mgs", explica la Dra. Cecilia Liñán, Jefa del Servicio de Endocrinología del Instituto Universitario Dexeus de Barcelona, haciendo hincapié en que 200 mgs se eliminan por las heces y los otros 100 a través de la orina.
"El calcio que mejor se absorbe es el natural, procedente de la leche", subraya la Dra. Liñán. Sin embargo, el aporte de calcio no solamente nos protege contra la osteoporosis, sino también contra otros males como la hipertensión, el cáncer de colon, dándonos una mejor calidad de vida.
Es muy importante tomarse en serio nuestra alimentación, ya que "una nutrición adecuada y unos hábitos de vida correctos son los únicos medios que tenemos para envejecer con dignidad", opina la Dra. Liñán.
Más Sobre:
