Pautas para adelgazar tras las fiestas
Nutrición y salud a lunes 07 de enero de 2002
Ahora es el momento de eliminar esos kilos de más, acumulados durante las navidades. Además, perdiendo peso de forma controlada se ganará en salud.
En primer lugar, es imprescindible beber mucha agua, porque llena el estómago. No hay nada mejor que beber un vaso de agua templada en ayunas, lo cual rehidratará el organismo y facilitará la eliminación de toxinas. Es recomendable beberlo nada más levantarse, otro 15 minutos antes de las principales comidas, uno antes de acostarse y el resto mientras se come o cuando apetezca.
No es cierto que el agua engorde comiendo, al contrario, si se retienen líquidos el factor responsable, es de hecho, una dieta excesivamente rica en sal.
Sin embargo, estar a dieta no debe implicar un régimen restrictivo con muy pocos alimentos a escoger. Siguiendo al pie de la letra este tipo de dietas se adelgaza, pero también es facilísimo volver a reponer los kilos cuando se abandonan. En la variedad reside el secreto del equilibrio nutritivo, pero también del placer en la mesa. Las recetas que puedan llevarse a cabo y los alimentos que para ello se utilicen deben estar en consonancia con las costumbres y tradiciones familiares.
De hecho, los expertos en nutrición aconsejan seguir la dieta mediterránea también a la hora de perder peso, porque es saludable y permite variantes más ligeras e igualmente sabrosas.
También es muy importante levantarse de la mesa antes de estar saciado. Muchas veces nuestro cerebro nos "engaña", tal como dice el refrán de "comer más con los ojos que con la boca". Posiblemente al cabo de unos minutos uno se sienta realmente bien y sin pizca de hambre.
Para ello es indispensable comer despacio, masticando lentamente los alimento y saboreándolos. Si la voluntad flaquea, pasaremos a los platos del postre. Nos permitirán comer de todo pero en menos cantidad, que es lo que realmente necesitamos.
