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¿Cómo elegir los alimentos que nos convienen, y benefician a nuestra salud? El Sodio y el Potasio son dos nutrientes necesarios.

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Son dos minerales indispensables para el buen funcionamiento de numerosas funciones de nuestro cuerpo: la contracción muscular, la conducción nerviosa, el equilibrio hidrosalino, el ritmo cardiaco....

Estos dos minerales actúan de forma conjunta en nuestro organismo y lo hacen de forma equilibrada, aunque sus efectos a nivel celular son contrarios.

Tanto el exceso como la carencia de alguno de ellos puede repercutir en el normal funcionamiento de múltiples funciones de nuestro cuerpo, pero la carencia de alguno de estos minerales no es habitual, ya que se encuentran en la mayoría de los alimentos que forman parte de nuestra dieta. Pero hay situaciones en las que hay un aumento de pérdida de sodio y potasio, como puede ser la sudoración excesiva por aumento de temperatura ambiental en verano; cuando hay diarreas o vómitos por causa alimentaria; en algún caso de ejercicio deportivo continuado...

En estos casos debe reponerse esta pérdida mineral con bebidas que contengan sodio y potasio. La fórmula de la llamada "limonada alcalina" que se puede elaborar en casa y que repone estas pérdidas, es:
  • Un litro de agua hervida
  • El zumo de un limón
  • Media cucharita de sal <li<Media cucharita de bicarbonato </ul>Esta solución bebida en pequeños sorbos repone las pérdidas de agua y de estos minerales, evitando las posibles consecuencias de su carencia: calambres musculares, debilidad, vértigos, febrícula ...........

    Doctora Rosario Hellín
 

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