El comité científico de la Asociación "5 al día" velará por el consumo de fruta y verdura de la población española
Agencias a sábado 16 de diciembre de 2006
El Comité Científico de la Asociación "5 al día", recientemente creado y presentado ayer en la Agencia Española e Seguridad Alimentaria (AESA), tendrá como principal línea de acción, "mejorar" el consumo de frutas y verduras por parte de la población española, según explicó el presidente de la AESA, Félix Lobo.
El presidente explicó que la intención del comité es constituirse en órgano asesor de las acciones emprendidas por "5 al día" en "materia de alimentación, nutrición y dietética". Durante la presentación de la Asociación "5 al día", su presidente, Joaquín Rey, habló de la necesidad "aumentar el consumo de fruta y verdura en la población infantil y juvenil". Rey destacó que éste y otros hechos, como la falta de ejercicio y el sedentarismo han derivado en problemas tan graves como la obesidad infantil, (tasa cercana al 16%).
Cinco raciones de frutas y hortalizas al día es el consumo mínimo recomendado por la comunidad científica y médica, según la asociación. A comienzos de 2006 la Junta Directiva de la Asociación aprobó por unanimidad la creación de un comité que tuviera por objeto proporcionar el asesoramiento científico necesario para avalar las actividades emprendidas por "5 al día".
Rey explicó que la Asociación necesita una voz "especializada, veraz e independiente", razón por la cual se ha creado el comité científico, compuesto por personas de "gran prestigio y credibilidad" en el mundo de la ciencia y de la medicina, alimentación y nutrición humana. El Comité está presidido por Pilar Cervera, presidenta de honor de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).
Los criterios de actuación del Comité tendrán un componente eminentemente científico y contemplarán la problemática actual que rodea a la producción, almacenamiento, distribución y consumo de frutas y hortalizas en nuestra sociedad, con especial atención a la población infanto-juvenil, informó Lobo.
Entre las líneas de trabajo, esta potenciar la importancia del consumo de frutas y hortalizas en edades de crecimiento, influir en los sistemas de cultivo y producción de frutas y hortalizas, en su valor nutritivo y sensorial. Y sobre todo influir sobre el patrón alimentario y la evolución en el consumo de frutas y hortalizas frescas en escolares adheridos al programa educativo "5 al día".
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